La mission première du journal est d'animer et de mobiliser la population de Lac-au-Saumon autour d’objectifs d’intérêts communs. Il vise aussi à favoriser le développement et la promotion des organismes communautaires locaux en mettant à leur disposition des espaces de publication.
Le journal se veut un lieu où sont posées des questions de fond, mais se veut aussi un lieu où l'humour intelligent a sa place. Sans prétention, dans un format simple, le journal refuse de tomber dans le potinage ou la vulgarité et vise à informer ses abonnés de tout ce qui touche Lac-au-Saumon de près ou de loin.
Le Saumonois est publié en format papier de 4 pages et en format électronique de type pdf. En moyenne, 32 numéros sont publiés chaque année. Le Saumonois est une entreprise à but non lucratif et il faut être abonné pour le recevoir.
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